Chef e Equipe

O Chef Edison Guia, hoje com 48 anos, começou  na gastronomia quando tinha 17 anos, foi com a sua Mãe (Maria de Lourdes L. Guia) que aprendeu a gostar de culinária, uma excelente cozinheira, filha de portugueses, com um Dom pouco visto na área gastronômica e ficou 6 anos e meio  com o Chef Zaninne, o qual lhe passou muita arte. Edison Guia é muito dedicado e atencioso com seus clientes e tem o maior prazer de fazer tudo na hora, inclusive nos concursos em que participou.

Sua Equipe é treinada por ele mesmo, pois em Visconde de Mauá ainda não possui empresa para dar treinamento no ramo de Restaurante.   

O Chef Edison Guia já teve restaurante em Resende RJ e Penedo RJ e veio pra Visconde de Mauá para continuar o seu trabalho que faz com muito carinho, não se importando de ensinar todos que trabalham com ele e ajudar os parceiros concorrentes.

Foi também produtor de eventos realizando grandes shows com diversos artistas nacionais. Teve casa noturna com restaurante por mais de 15 anos.